Orígen materia prima : India.
La Semilla de Sésamo proviene de la planta Ajonjolí
originaria de la India y de otros suelos africanos. Es
mundialmente conocida por la frase del cuento de
“Alibabá y los 40 ladrones”: “Ábrete Sésamo”, que no sólo
se refiere a una contraseña secreta, sino que se relaciona
con las propiedades de este fruto con respecto al
Sistema Nervioso.
Expertos en gastronomía internacional
explican que la semilla de sésamo es utilizada
de forma integral en panadería y confitería. Su
aceite es muy usado en la cocina étnica, orgánica,
vegana y vegetariana, debido a que puede ser llevado a
altas temperaturas sin perder las propiedades.