Orígen: Bolivia
El Amaranto es una semilla muy nutritiva, aporta cantidades importantes de calcio, fierro, magnesio y vitamina C.
Su sabor no es tan agradable, cocinada sola, pero es ideal para enriquecer sopas o mezclas con arroz, quinoa, mijo u otro, usando una o dos cucharadas soperas, así pasa desapercibido, y estas segura que estás consumiendo una semilla de gran calidad nutritiva.